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cucina
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Lingua italiana: “pizza Margherita”, come nasce il nome?
Tra i simboli più conosciuti della gastronomia italiana nel mondo, la pizza Margherita occupa senza dubbio un posto speciale. Semplice nella preparazione, inconfondibile nei sapori e universalmente apprezzata, essa rappresenta non soltanto un piatto della tradizione napoletana, ma anche un elemento dell’identità culturale e della lingua italiana. Dietro il suo nome, apparentemente semplice, si nasconde…
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2 Libri per la domenica in famiglia: cucinare insieme per ritrovare tempo, memoria e piacere
2 libri da tenere sul tavolo della cucina la domenica: ricette semplici, gesti condivisi e il piacere di stare insieme, tra tradizione, creatività e tempo lento.
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La Cucina Italiana diventa Patrimonio dell’Umanità UNESCO
Oggi l’UNESCO ha riconosciuto la Cucina italiana Patrimonio dell’Umanità. Siamo i primi al mondo ad ottenere questo riconoscimento, che onora il nostro Paese e rappresenta un altro motivo di orgoglio di essere italiani
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Italiano e cucina: “umami” oltre dolce, salato, amaro e acido
Scopriamo come questo termine giapponese è entrato a pieno titolo anche nel vocabolario italiano, nel lessico della cucina.
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Carlo Cracco, l’incontro tra arte e cucina grazie a Farsettiarte
Carlo Cracco e Farsettiarte insieme per portare l’arte dei grandi maestri del Novecento e artisti contemporanei da Cracco Gallerie: un incontro d’autore tra arte e cucina
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”Beyond the Chef”, la vita dei grandi chef visti attraverso l’obiettivo di Gianni Rizzotti
Skira Editore presenta stasera alle 18.00 al bookstore de La Triennale di Milano l’ultimo libro fotografico di Gianni Rizzotti, ”Beyond the Chef. Grandi cuochi lontani dai fornelli”. All’incontro, moderato da Roberto Mutti…
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Vatinee Suvimol, “Non c’è niente di meglio del cibo per riattivare la memoria”
A Tempo di libri Vatinee Suvimol ha presentato il suo primo libro, “La mia storia thai. Ricordi e ricette”, che uscirà in libreria il 4 maggio
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Cosa cucinare a Natale, i consigli di Benedetta Parodi nel suo libro
Abbiamo intervistato la conduttrice tv grande esperta di cucina per parlare del suo ultimo libro e chiederle alcuni consigli culinari in vista delle feste di Natale
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Come riciclare il cibo (e quindi risparmiare) in cucina
Ce lo spiega Bruno Barbieri, chef pluristellato e personaggio televisivo, in libreria con “Domani sarà più buono. Da ogni piatto possono nascere nuove ricette”
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Carbonara Day, origini e interpretazioni del piatto tipico della tradizione romana
Il 6 aprile si celebra in tutto il mondo il Carbonara Day. Ma quali sono le diverse teorie sull’origine di questo celebre piatto caratteristico del Lazio?